Оборудование для формирования, подпрессовки готового продукта



Предназначена для выработки различных колбасных изделий: вареных прессованных колбас, слоеных и фаршированных, ветчинных и деликатесных изделий; прессованных рулетов, сыровяленых прессованных колбас, деликатесных изделий прессованных в фольге. Вес и форма готового продукта согласовывается с Заказчиком. Возможно изготовление форм коптильно-варочных колонн, позволяющих получение логотипа мясоперерабатывающего предприятия прямо на мясной продукции.
Предназначен для прессования мясопродуктов длительного хранения: сырокопченой колбасы,  суджука, ветчинного шпика, корейки, бекона, салями и др. Применение пресса позволяет обеспечить: сокращение срока созревания продукта; уменьшение времени прослаивания; увеличение срока хранения; привлекательная для торговли форма; стабильность цвета; мягкий, сглаженный вкус; равномерность качества.
Рама предназначена для термообработки мясной продукции с возможностью подпрессовки. Изделие состоит из рамы на колесных опорах со съемными коптильными решетками. Коптильные решетки размещаются на полках рамы и оснащены прижимными механизмами для подпрессовки продукта. Конструкция решеток, используемых на каждом уровне, обеспечивает двухстороннюю подпрессовку.
Габаритные размеры, количество батонов, рисунок согласовываются с Заказчиком. Возможно изготовление пресс форм, позволяющих получение логотипа мясоперерабатывающего предприятия прямо на мясной продукции. Материал — нержавеющая сталь